《衢州烤饼》

作者： 大花花西瓜瓜

每次去衢州， 都会吃好多回的烤饼， 真的是我在衢州吃到的最好吃的小吃。

用料

• 面粉 300克
• 温水 190克
• 猪肉末 200克
• 酸菜 100克
• 老姜 1小块
• 小葱 50克
• 小米椒 4颗
• 生抽 1小勺
• 胡椒末 1/2小勺
• 花椒末 1/2小勺

《衢州烤饼》的做法步骤

步骤 1

面粉加温水揉成光滑面团，醒半小时；

步骤 2

猪肉末加入姜末、酸菜、生抽、胡椒末、花椒末，搅拌上劲；

步骤 3

加入小葱段，拌均匀，成猪肉馅；

步骤 4

醒好面团分为22克左右一个的小剂；

步骤 5

像饺子皮一样擀起来；

步骤 6

包馅后，封口向下，再擀平一些；

步骤 7

包了几个不辣的，上面点缀不同的芝麻为区别。剩下的馅料加上小米椒末成辣肉馅；

步骤 8

包好的部分饼胚，表层都抹一下清水。烤箱240度，中层，12分钟。

菜谱创建时间：2020-02-28 15:06:25