葱香蚕豆

作者： 金龙鱼知食青年

春暖花开的季节，应季的时令蔬菜多多，今天小编再给大家推荐一种春天必吃的食材，那就是蚕豆，春天新采摘蚕豆，不仅嫩绿圆润可人，蛋白质的含量还特别的高，春天多吃一些蚕豆，好处多到你想不到，这个季节，你不买点尝尝，那可真亏了。

用料

• 蚕豆 适量
• 小葱 适量
• 冰糖 适量
• 食盐 适量
• 食用油 适量

葱香蚕豆的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。

步骤 2

起锅下油， 放入葱白的部分炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。

步骤 3

倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均匀。

步骤 4

倒入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至剩少量的汤汁。

步骤 5

最后撒入一大把的葱花，翻炒均匀出锅，葱花放得越多越香。

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步骤 6

步骤 6

这样做出来的蚕豆外酥内嫩，特别的好吃，你一定要试试。

葱香蚕豆的小贴士

1、葱香蚕豆主要就用小葱炸出葱油，这样做出来的蚕豆更香。 如果有条件的话，也可以用葱绿来炸葱油。 2、加冰糖之后烹饪出来的蚕豆不仅色泽更漂亮，口感也更好。 3、蚕豆过敏的人建不建议食用。

菜谱创建时间：2020-02-28 15:00:19