粉条加工到可食用口感,可以先泡再加热,或者着急先加热再泡。
干辣椒放锅上干烤,烤香,麻椒烤香,俩个混合一起捣碎,倒入碗中,撒点盐,现成的辣椒粉,十三香,白芝麻。热锅加油,加热好,倒入调料碗中,搅拌均匀,辣椒油制作完毕。
剩下油,炒花生米,炒好后再用剩油做柿子汤。有现成排骨汤或者鸡汤可以直接加热用。柿子汤做法,加入葱花炝锅,下切碎的西红柿,炒出红油,加水和盐即可。开锅后把洗好的蔬菜汆熟,可以生菜油麦菜等。
制作葱花,蒜泥或者蒜末,香菜碎,小米辣圈,喜欢小米辣可以在炸辣椒油的时候放点小米辣。
捞出粉丝,加辣椒油,蒜,香菜,葱,盐,糖,海鲜酱油等酱油,不要用老抽酱油,榨菜,花生米,然后加汤,最后放醋调味道。