牛奶，炼乳，糖，酵母，依次加入主锅，30秒/速度3混合。
加入面粉，30秒，速度3逐渐增加到速度6混合。
混合好后，点击揉面键，时间3分钟
第一次揉面结束，加入盐和软化黄油，继续揉面3分钟
揉面结束
小美揉面，6分钟就能出手套膜，是不是很快
揉圆放在盆里，盖上保鲜膜。
30°发酵1小时，直到两倍大，冬天发酵慢可以适当延长。放在烤箱里发酵，要放一碗热水。
发酵好以后，面团取出轻按压，再揉圆盖上保鲜膜，松弛20分钟。
这期间，在6寸的蛋糕模具上涂一层黄油防粘。准备涂抹料：软化黄油15克+炼乳15克混合拌匀。
面团松弛好后，用擀面杖擀成长方形，刷一层刚刚拌好的黄油乳霜（不要都刷完留一些刷顶部），撒上适量的蔓越莓。
竖着用刮板切成4条，叠起来，再切成小块。 小块面团立着放入模具中，注意底部尽量填满
放好后，盖上保鲜膜，放入烤箱35°发酵40-50分钟，里面放一杯开水，直到模具8分满。 面包发酵好，顶部刷一层剩下的黄油乳霜，再撒点蔓越莓和椰蓉。
烤箱180度，烤35分钟，观察上色，14分钟后盖上锡纸继续烘烤。（上色时候看自己的烤箱，觉得上色可以了就盖锡纸。
面包出炉后脱模，晾凉。（我就这么直接捧着模具吃了😋）一块一块撕着吃
是不是很方便，都不用整形，切好放进模具里就好啦
欢迎加微
这个量，6寸蛋糕模具，适合2个人的 量翻倍的话，可以用一个7寸的中空模具 面包密封常温保存，吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）。