辣椒洗净,去籽,切块,锅中放入比炒菜多些的油,油热倒入辣椒,中火翻炒,炒至皮微微起皮即可,倒出多余的油,留少许油
倒入东古黄豆酱(我特爱吃这个)
转小火快速翻炒几下即可出锅,不宜炒久,酱炒没了,辣椒也过劲儿了
下饭菜,小菜做好了,就着大米饭,粥都可以