减肥食谱：冬瓜炒红虾干

作者： 苇笠

从香港带回来的生晒红虾干，不知道咋吃，有一天突发奇想，跟冬瓜炒在一起，当海米用，但是却一点都不腥，味道非常棒。 冬瓜是减肥的绝佳菜品，虾干美味营养又低热量，这道菜少油低热量，美味又营养，是一道减肥的佳肴

用料

• 冬瓜 500克
• 生晒红虾干 10只

减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法步骤

步骤 1

我用的生晒虾干就是这种的，提前取十只出来用温水泡一个小时左右

步骤 2

待虾干变软后切成一厘米左右的丁

步骤 3

冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片，切葱花、姜片、香菜待用

步骤 4

锅内放少许油，下姜片炒出香味后，下葱花炒香

步骤 5

加入冬瓜片中火翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入一汤勺生抽，继续翻炒一分钟

步骤 7

等冬瓜略变软时放入虾干翻炒一到两分钟

步骤 8

倒入一碗清水，大火烧开

步骤 9

转小火，盖上锅盖，焖三到五分钟左右，一直把水焖干

步骤 10

根据自己口味加盐调味，然后关火，加入香菜，翻炒均匀后，装盘

步骤 11

出锅

减肥食谱：冬瓜炒红虾干的小贴士

生虾干无论泡多久都不会太软，都是硬邦邦的，最后还是要拿水炖一下才可以，当然冬瓜也需要拿水炖一下，故而这两个食材还挺搭的。虾干比海米有嚼头，而且一点都不腥，好吃营养又下饭

菜谱创建时间：2020-02-28 13:58:44