零失败的烧黑虎虾

作者： 苇笠

我用的是泰国黑虎虾，这种虾煎一下火红火红的，特别适合逢年过节的时候做，红红火火嘛，做法超级简单，基本零失败。

用料

• 黑虎虾 400克
• 葱姜蒜
• 生抽，盐，糖

零失败的烧黑虎虾的做法步骤

步骤 1

准备工作：虾洗干净，开背去虾线，然后用厨房纸吸干水分待用

步骤 2

葱切花，姜切丝，蒜切末，待用，用小碗加入一汤勺生抽，小半汤勺老抽，一点点盐，三茶勺糖，半碗清水，两茶勺淀粉，做成调味汁，备用

步骤 3

用不粘锅把虾两面煎至红中略微发黄，盛出待用

步骤 4

热锅凉油，下葱姜蒜煸香，倒入调好的酱油汁，烧至冒泡，然后把煎好的虾放入，烧至调味汁浓稠可以裹在虾上即可关火，出锅，可以撒点香葱花做点缀，可惜我没准备……

零失败的烧黑虎虾的小贴士

有一点需要注意，就是调味汁一定要少放生抽和盐，调味汁不能太咸，否则后面一收汁就容易太咸了

菜谱创建时间：2019-02-06 14:35:02