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巧克力熔岩蛋糕

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作者: YR30

用料

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做巧克力酱: 巧克力与奶油混合,隔水加热,充分隔化混合成巧克力糊

步骤 2

将面粉过刷加入巧克力酱中,再加入牛奶,切拌均。

步骤 3

分离蛋白,蛋黄加入面糊中,切拌均备用

步骤 4

打蛋白霜,分3次加入蜂蜜,蛋白打发至硬性

步骤 5

分次将蛋白霜加入面糊中切拌均。 倒入一半模具,中层150度烤5分钟,取出放入黑巧克力夹心,再倒入剩下的蛋糕糊

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步骤 6
步骤 6

烤制: 烤箱中层,上下火150度,再烤25分钟。

菜谱创建时间:2020-02-28 12:23:15
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