水晶肉皮冻

作者： 苗苗爱吃肉肉

底部那层是胡椒粉

用料

• 猪皮 1000克
• 八角 2个
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 3克

水晶肉皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮洗净

步骤 2

冷水下锅.放料酒开锅煮5分钟

步骤 3

捞出放入凉水盆中冷却

步骤 4

刮去肉皮上面的肥肉，和油脂

步骤 5

刮到这种程度就行，肉皮切丝，切好后反复清洗几次

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步骤 6

步骤 6

洗到这种程度，锅中放入冷水，和所有调料

步骤 7

开锅后，转小火熬制一个小时

步骤 8

熬好放入容器中放凉，放入冰箱冷藏一晚上，就好啦，在配上蘸料更香，一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒油，配点蒜，一点香油无敌了，上面那层渣渣是胡椒粉，沉底了😂😂😂

菜谱创建时间：2020-02-28 11:58:35