蔬菜切碎，我用的蘑菇，青菜，洋葱，胡萝卜。烤完发现青菜叶容易糊，所以建议不用叶菜类的。
热锅下油，将蔬菜丁炒半熟，倒入米饭一起翻炒。
加少量盐（少一点，蚝油有咸味，后面还会加番茄酱，沙拉酱），蚝油翻炒均匀。
模具刷油，我用的华夫饼的模具，也可以用电饼铛。铺上炒饭，肉松，奶酪，番茄酱，再少量铺一点炒饭，开火两面各煎5分钟左右。
表面凝固形成锅巴就可以装盘了，挤上沙拉酱，脆脆酥酥，嚼劲十足。
配南瓜羹，营养美味早餐。