猪肉切好，味达美腌一会。荠菜喜欢肥肉，肉不能太瘦。 荠菜焯水，切细， 韭菜最好要韭白部分，也切好。
加入花生油把肉，菜，蛤蜊肉搅拌好，最后放盐。 面醒好后开始包
平底锅，锅热加油比炒菜油要少的。小火油热放入 包包，包子底烙上色，加面粉勾芡的水，没过半个包子的高度。盖锅，加热小中火就可以，几分钟后听到锅底滋啦滋啦声音时候，更要关注了，水要干了。包子即将出锅。 这个时间段千万不要糊了。