快手西兰花炒大虾

作者： 雨蝶的日常

用料

• 西兰花 1朵
• 鲜虾 10只
• 大蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 油 1匙

快手西兰花炒大虾的做法步骤

步骤 1

西兰花冲洗好，切好，然后放入盐水泡半个小时后，这样有助于把隐藏在西兰花中的虫子逼出来

步骤 2

大蒜拍碎，随意切切

步骤 3

大虾去头、壳和虾线备好

步骤 4

西兰花冲洗之后，国内烧热水，加少许盐，大火烧开后焯水，捞出备用

步骤 5

锅烧热，入油，把虾先煎一下，断生后捞出

步骤 6

还是原来那口锅，锅内还有炒虾剩下的油，加入蒜瓣爆香，之后入焯水过的西兰花，加入一勺蚝油，翻炒一下

步骤 7

西兰花炒到差不多了，加入刚刚弄好的虾仁，炒熟后即可出锅

快手西兰花炒大虾的小贴士

菜事先用盐水泡过，虾本身有咸度，再加上蚝油也有咸度，所以就没有再加盐了，本人口味偏淡，觉得这样是刚好的。 西兰花不容易熟，所以一定要事先焯水，也可以过滤掉部分草酸。

菜谱创建时间：2020-02-28 10:13:56