易做营养的香甜奶枣黑米三角包（无糖简易版）

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身为吃货，也必须培养一个吃货宝宝👧🏻同时也为了宝宝的健康，从宝宝开始吃辅食起到现在快一岁，无论零食还是辅食几乎都是老母亲为宝宝费尽心思自己做出来。因为疫情我才能偶尔空出时间，写些我个人比较成功的有些方子给宝妈和吃货们参考。此方也适合大宝宝吃，比如我家宝宝的粑粑，已经偷吃了不知道多少个。内容包含有：自制奶枣黑米馅自制宝宝黑芝麻油如何捏制简易三角包△

用料

『包子皮部分』

易做营养的香甜奶枣黑米三角包（无糖简易版）的做法步骤

步骤 1

十颗红枣洗净用吸管去核，切片

步骤 2

抓两把黑米洗几遍

步骤 3

把红枣黑米放入料理机

步骤 4

加入适量的牛奶一起搅拌成泥糊

步骤 5

放入不粘锅小火熬，期间需要不停的翻拌

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步骤 6

黑芝麻油的制作——1.将黑芝麻泡洗几遍，用细筛网滤出水把黑芝麻放到不粘锅里。2.开小火翻炒到黑芝麻水分蒸发，炒到有芝麻香味。3.待冷却后放入料理机研磨到黑芝麻出油，加入适量核桃油再混合搅打。4.装入小罐子里冰箱冷藏保存一个月。

步骤 7

馅料快熬好的时候放入黑芝麻油拌匀，盛出备用

步骤 8

将酵母粉和温水混合搅拌静置五分钟（我们家没有秤我用了接近两小勺酵母）

步骤 9

面粉我用的就是很普通的面粉用了这五斤一袋装面粉的四分之一左右

步骤 10

将面粉➕酵母水➕适量牛奶🥛用筷子混合成絮状再用手揉捏成团，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发一个小时（季节不同醒发的时间也不同）

步骤 11

揉大概十分钟

步骤 12

揉成这样光滑的面团

步骤 13

醒发成这样有蜂窝状态

步骤 14

醒发好的面团拿出一部分排气揉成长条，分成一个个的小面剂子

步骤 15

擀成面皮

步骤 16

包上红枣黑米馅

步骤 17

整出形状

步骤 18

捏合

步骤 19

整体

步骤 20

保鲜膜盖上避免干皮

步骤 21

包好一波锅内把水烧热关火，包子放入蒸屉盖上盖子，温水醒发15分钟，大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火闷一会儿。

步骤 22

出锅后的包子很Q弹

步骤 23

馅料很香甜，奶香味十足。

步骤 24

冷却后，冷冻保存，一个月内吃完。

易做营养的香甜奶枣黑米三角包（无糖简易版）的小贴士

1.牛奶可以用奶粉代替，加适量水就行。 2.不要给多了酵母粉和醒发时间太长。 3.馅料的牛奶可以少给点，只要能让料理机直接打成泥糊就可以不用给太多牛奶，因为最后还是会翻炒干，喜欢馅料干一点湿一点看自己口味。 4.馅料里的油可以给黄油或者其他的食用油。 5.黑芝麻油，如果是新鲜的黑芝麻出油率是很高的，我们家庭一般买的都不是最新鲜的黑芝麻，我用的黑芝麻是需要洗的生芝麻，如果买的是熟芝麻可以直接打粉加入油。 6.面粉和酵母，一定需要精确克度的朋友可以参考搜索很多其他很棒的作者的菜谱。 7.本方适合长牙后8个月以上宝宝食用。

菜谱创建时间：2020-02-28 02:14:58