内脂豆腐(嫩豆腐)切小块，沥水。 香菇泡软切小粒。 小葱洗净切葱粒。
热油，放猪肉沫下锅煸炒至变色，再放入香菇粒煸香。
加入 生抽、老抽(调色)、糖 进行调味。
加入热水，大火烧开。或者可以把之前泡干香菇的水加进去，会增加香菇的味道。
烧开后再倒入豆腐，中火烧开后转中小火，慢慢煨5-10分钟，要把味道煨进豆腐里。 **注意豆腐水不要倒进去。 煨的时候不要着急，感觉差不多了可以试下豆腐味道。
豆腐味道够了，就可以撒点葱花，勾点芡，起锅，开吃啦~ (刚好家里没有葱了😛)
也是一道很快手的菜，主要是慢慢煨，耐心几分钟，就会收获一道好吃的菜。