百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软

作者： Isabelle的美好生活

如果你喜欢戚风蛋糕的绵软细腻，又中意海绵蛋糕的快手易做，那你一定不能错过这个方子！来试试吧！

用料

• 百香果 2个
• 鸡蛋 6个约250克-300克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克

百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150度。主锅干净无水无油，加入蝴蝶棒，打入鸡蛋和白砂糖，先设置6分钟/37度/速度4，再设置6分钟/速度4，最后3分钟改成速度3.5。

步骤 2

打完的蛋液细腻绵密。筛入低筋面粉，再沿锅壁倒入牛奶和油。最后倒入百香果。设置5秒/速度4搅拌。

步骤 3

拌完后的面糊均匀如丝稠状。

步骤 4

迅速将面糊倒入模具中。本配方能做8寸乐葵蛋糕一个，或者一个6寸圆模+一个4寸乐葵。

步骤 5

放入预热好的烤箱，如果是一个8寸，150度（我家烤箱温度偏高，我用130度烤）烤50分钟。如果是像我一样6+4，6寸烤40分钟，4寸烤30分钟。如果是纸杯蛋糕，烤25分钟左右。出炉后震出热气倒扣冷却脱模。

步骤 6

看看蛋糕组织，真的很细腻很绵软，好好吃噢！

百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软的小贴士

如果你的烤箱温度偏高记得适当下调，比如我的是长帝小烤箱，我就用130度烤。

菜谱创建时间：2020-02-27 23:44:56