土豆干还能这样吃吖😉

作者： WYInG

我用的是小笨鸡儿炖的时候时间会长。

用料

• 小鸡 半只/切块
• 土豆干 适量
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 葱 1根/切末
• 姜 2片
• 老抽 1小小勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 6粒
• 盐 适量
• 耗油 10克

土豆干还能这样吃吖😉的做法步骤

步骤 1

首先把鸡块放入水里。水开之后20秒捞出，控干水分。

步骤 2

起锅烧油，在油温不是特别热时候放入葱花，姜，大料花椒，干辣椒段，白糖，炒一下，放入鸡块，爆炒爆炒的同时放入料酒，耗油，酱油，一点点老抽，爆炒大约15分钟后，放水刚刚淹没鸡块，再放入土豆干（土豆干不用提前水泡发）。

步骤 3

这时尝一尝汤，味道不够，再放点盐，看着汤快没了，就差不多了。

菜谱创建时间：2020-02-27 23:09:56