淡奶油戚风

作者： Masaki

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖（蛋黄） 10克
• 淡奶油 60克
• 糖（蛋白） 25克
• 柠檬汁 8滴
• 低粉 28克
• 玉米淀粉 6克

淡奶油戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，先将蛋黄和糖混合均匀，用打蛋器慢速搅打，全部混合，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌到无颗粒。蛋白加柠檬汁打到大泡，然后分3次加入糖，打到小弯勾。1/3蛋白倒入蛋黄糊，拌匀，再一起倒回蛋白糊，拌匀！烤箱预热160度，振掉气泡，22分钟出炉，完美

菜谱创建时间：2020-02-27 22:01:11