大盆里化盐，草莓倒进去泡着。捞出过凉开水，晾干。去蒂切小块。
放糖腌一会，两小时左右，腌出汁水。
大火开锅把草莓和汁水都倒进去，调到中火熬制。
十几分钟左右后变得浓稠，不断搅拌防粘锅糊锅。
趁热装瓶，凉透存冰箱。一开始我以为要放凉再装瓶，后来想明白了，趁热装瓶能够形成密闭空间。装瓶一小时左右吧，听到一声“啪嗒”，小瓶的盖子凹进去了，说明真的密封住了。