草莓酱

作者： 超帅小乌龟

买了一大桶小草莓，吃着不大甜，俩人战斗力也不够，打算做个草莓酱，以后吃面包抹点。

用料

• 草莓 个
• 白糖

草莓酱的做法步骤

步骤 1

大盆里化盐，草莓倒进去泡着。捞出过凉开水，晾干。去蒂切小块。

步骤 2

放糖腌一会，两小时左右，腌出汁水。

步骤 3

大火开锅把草莓和汁水都倒进去，调到中火熬制。

步骤 4

十几分钟左右后变得浓稠，不断搅拌防粘锅糊锅。

步骤 5

趁热装瓶，凉透存冰箱。一开始我以为要放凉再装瓶，后来想明白了，趁热装瓶能够形成密闭空间。装瓶一小时左右吧，听到一声“啪嗒”，小瓶的盖子凹进去了，说明真的密封住了。

菜谱创建时间：2020-02-27 21:23:46