1. 清洗鹌鹑蛋，放入锅中。 2. 开火后多煮一会儿。 3. 关火后再焖一会儿。
捞出鹌鹑蛋，泡入凉水，剥去蛋壳，备用。
清洗海带结，备用。
北豆腐切片，解冻鱼豆腐，备用。
1. 将琵琶腿清洗、解冻、去皮、划几刀，凉水入锅。 2. 加入少许料酒、少许生姜片、少许大葱段、少许花椒粒。 3. 待开锅，盛出备用。
准备干料： 大葱段3段、生姜片3片、桂皮1片、八角2粒、花椒粒少许。 如果爱吃辣，可以加入少许干辣椒。
准备卤汁： 生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、豆豉酱/豆瓣酱1勺、冰糖少许。
燕京燕京哈哈哈
1. 将要卤的食材放入电压力锅中。 2. 倒入啤酒1听。 3. 加入清水，稍微没过食材即可。 4. 按下炖鸡/鸭的按键选项即可。
开锅啦啦啦～超级香～🤩
最后漂亮的摆盘吧！🥳
由于用电压力锅，非常入味，所以注意少放生抽、老抽。防止过咸。 开动脑筋，可以搭配任何喜欢的食材🥳 后续： 看到有朋友们说做好后味道发苦！ 我确实没有这种情况。 就这个问题，我询问了且逼问了家里人，还上奏了母亲大人！各位给出了几个存疑方向。但是也都是我们的猜测🤔🧐❓ 如下如下： 1. 会不会是每个人准备的食材量不同，然后倒入的啤酒量有差异？ 🌟家人说，每次炖鸡翅、炖牛肉都是倒入整听啤酒，也没有口感发苦。 2. 会不会是啤酒的品种、品牌不同？ 🌟比如白啤酒、黑啤酒，又或是品牌不同，口感有发苦涩的啤酒…？… 但是吧，燕京啤酒真的算是我和我那众多“酒肉朋友们”票选口感比较苦涩的啤酒了…！🤣不然也舍不得用它做饭用…哈哈哈哈哈哈😂 3. 会不会是海带结没有冲洗？ 🌟其实，应该也不至于啊啊啊，因为好多海带结都是即食的呀！ 到底是怎么回事😂😂😂