油泼面

作者： 小美食妞

以前上班老去吃油泼面，现在出不去，自己也想做一次，超市的辣椒面断货了，自制的，也来分享下辣椒面怎么做的！总之，和外面的一样好吃，美味👏

用料

• 油 10克
• 蒜 3瓣
• 油菜 3棵
• 面粉 100克
• 醋 2勺
• 盐 4克
• 生抽 2勺
• 干辣椒 10个

油泼面的做法步骤

步骤 1

干辣椒洗干净，随手掰成段，放锅里炒，不用放油哦，炒到颜色深了，就可以了，拿纱布包好，用刀背剁，擀面杖擀，总之，碎了就行，一股香味就出来了！

步骤 2

和平时做面条一样，和好一团面，醒十分钟，擀成薄片，切成宽条，待锅开后，把宽条拉长拉薄下锅熟！最后下几根油菜！

步骤 3

碗底放盐，生抽，醋，上面放辣椒面，葱沫，最后浇上一勺热油，香喷喷吃起来！

步骤 4

面条劲道，辣椒面香，味道非常好，过瘾！

菜谱创建时间：2020-02-27 20:18:08