豌豆糕（澄沙糕）

作者： 满满人间烟火气

做浆饭顺手来道传统小甜食

用料

• 豌豆 适量
• 柿饼 适量
• 糖 适量
• 水 豌豆2-3倍

豌豆糕（澄沙糕）的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净，加水放入高压锅

步骤 2

高压锅的好处是省了泡豆的功夫

步骤 3

舀了一小碗煮好的豌豆（轻轻从最下面舀，如果想要硬度稍微大点的，用小火炒到粘稠的状态）

步骤 4

这两个柿饼切细条

步骤 5

啦啦啦，可以再拦腰切两刀（我懒就这样直接放了）

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步骤 6

步骤 6

豌豆中加入适合自己口味的糖，拌均匀，一层豌豆一层柿饼细条，重复装满容器（如果计划脱模装盘需要给碗壁刷玉米油）

步骤 7

啦啦啦，盖上保鲜膜或者扣个盘子放冰箱冷藏（6小时以上）

步骤 8

很平整

步骤 9

倒扣出来看一看（我在上面划了几刀，切块准备开吃啦）

步骤 10

味道不错呢……

菜谱创建时间：2020-02-27 20:01:07