将茄子洗净、切小块。将糖5g、半勺豆瓣酱、老抽1勺、料酒1勺，调成调味汁待用。
打开智能炒锅锅盖，倒入一锅底的油，将茄子平铺在油上，淋上调味汁，加入3勺水。
盖上锅盖，调至“爆炒”模式，将时间设为12分钟，开始烹饪。
听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。