快手油条

作者： 肥三圈

图上这一盆油条的量，2-3人配白粥的早饭，不够可以自行加倍 鸡蛋+温水共计100克左右，看面粉吸水性，自行调整

用料

• 高筋面粉 50克
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1.5克
• 盐 2克
• 白砂糖 1.5克
• 鸡蛋 35克
• 温水（30度） 65克左右
• 食用油 6克

快手油条的做法步骤

步骤 1

所以材料混一起，揉成团

步骤 2

冷藏10小时左右

步骤 3

取出擀成长条

步骤 4

切段，两段叠起来，用筷子在中间压一下，两端捏起来（以免油炸时散开）

步骤 5

大火热油，然后中小火，拉一下面团放进油锅

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步骤 6

步骤 6

不断翻动，金黄色出锅

菜谱创建时间：2020-02-27 19:34:58