土豆擦丝过水去淀粉，地软淘洗干净，韭菜洗干净切碎。热锅凉油，倒入土豆丝炒软，过程适当加少量水，倒入地软翻炒，关火加入韭菜搅匀。放凉。
酵母粉温水化开和面，充分发酵后排气揉光滑，静置10分钟左右切剂子，擀皮（中间厚四周薄），然后用炒拌好晾晾的馅包包子。
包包子过程锅内烧好水关火，放入包好的包子，10分钟后开火，或让包子在案板上放置10分钟后放入锅内，上汽蒸15分钟。出锅。
好看又好吃的包子。
咬开后满满的地软。