消耗木薯粉（麻薯包）

作者： Domi米小米

小小的个头，外脆内软，老少皆宜哦。看了很多大神的方子，自己做了改良，以做记录。

用料

• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个（中等大小）
• 水 130克
• 全脂奶粉 16克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 高筋面粉 20克
• 木薯粉 130克

消耗木薯粉（麻薯包）的做法步骤

步骤 1

所有食材称好备用。

步骤 2

将玉米油、奶粉、糖、盐、水倒入平底锅小火加热至70度左右，筛入高筋面粉，手动打蛋器搅拌至粘稠状态，关火。

步骤 3

筛入木薯粉，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌后的状态，光滑但不粘手指。这个是成功的关键

步骤 5

分三次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 6

搅拌完成后装入裱花袋，挤出如图形状，顶上尖尖按平。烤箱预热180度，烤20分钟，之后转热风模式120度10分钟。（每个烤箱不一样，按自己实际情况而定）

步骤 7

膨胀后的麻薯包，表面有小裂纹，成色微微金黄就可以出炉啦！

步骤 8

一口一个，外脆内软

消耗木薯粉（麻薯包）的小贴士

玉米油可以用黄油替代。

菜谱创建时间：2020-02-27 18:08:09