解锁蒸面包🍞

作者： 丽莎爱美食

烤面包，容易上火。蒸的不上火，一样好吃😋主要自制的干净卫生！

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 40克
• 纯牛奶 30克
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 食用油 20克
• 白芝麻 2克

解锁蒸面包🍞的做法步骤

步骤 1

教程附上给大家👇🏻 在大碗中打入3个鸡蛋，40克白糖，3克酵母，30克纯牛奶，用筷子搅拌均匀；再分次加入300克高筋面粉，用筷子搅拌成稠状；再加入20ml的食用油用手揉成面团，揉光滑后拿出放入面板，推拉揉搓（类似洗衣服），大概10分钟左右，直到用手撑开有一层薄薄的膜即可，搓成团放大碗中发酵2倍大，面板撒上面粉防止粘，取出面团放面板上揉搓排气，揉到原来的大小，大概3分钟，然后搓成条，分成8块大小相同，然后一一搓成团，放入底部和侧面刷上一层食用油防粘的磨具中

步骤 2

再2次发酵至2倍大

步骤 3

准备一个蛋黄搅拌均匀后，给发酵好的面团刷上一层蛋黄液，撒上一层白芝麻（家里没有，放的是巧克力粉）

步骤 4

再盖上了一层保鲜膜，放入蒸锅蒸40分钟，时间到了再焖上5分钟，打开即可。

步骤 5

成品装盘

步骤 6

动手品尝😋

解锁蒸面包🍞的小贴士

我放的是花生油，整个制作过程都能闻到花生油的味道，超级香！

菜谱创建时间：2020-02-27 17:41:19