高压锅卤牛腱

作者： 顾大大Miko

牛腱子应该全是减肥补充蛋白质的好物。汤汁还能下面，一举两得。普通锅耗时间。但是平时工作忙，那就用高压锅，来个快速版。

用料

• 牛腱 克
• 老抽 勺
• 生抽
• 生姜
• 料酒
• 大料

高压锅卤牛腱的做法步骤

步骤 1

新鲜或者冰冻牛腱子清水浸泡。反复换水直至没有血水。

步骤 2

冷水下锅，放几片生姜，一点料酒。直到牛腱子煮熟，期间沸水去浮沫。

步骤 3

大料图。

步骤 4

牛腱子放入高压锅，放入大料，和小葱。

步骤 5

牛腱子放入高压锅，加入生抽老抽酱油，冰糖，盐，小葱，水没过牛腱子。高压锅上汽后煮转中火30分钟。

步骤 6

开盖后再调一下味，开大火，稍微收一下汤汁，让汤汁更浓郁。

步骤 7

待凉后就可以吃了，汤汁做蘸酱。想想更入味可以汤汁没过牛腱，冰箱放一晚再吃。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:36:12