豆腐切1厘米的厚度，我切的稍微薄了，所以炸出来口感偏硬。
油温6成热，放豆腐，中火炸。
炸至表面金黄即可捞出。
锅中放油，小火炒香蒜末，放耗油翻炒一下，放烧烤料或孜然翻炒一下，倒入水淀粉，熬制汤汁粘稠，加盐和鸡精拌匀即可。
汤汁浇到豆腐上，撒香菜，白芝麻，爱吃辣撒些辣椒面。