里脊肉洗净，切条。放盐、料酒、五香粉，鸡蛋清，抓匀腌制5分钟。加入面粉，把肉包裹过来就可以了。（蛋清会让肉更嫩更软）
起锅烧油，油热放入里脊肉，炸至金黄，可复炸，会更酥。要炸透哦。
切记一定要炸透，炸熟。
装盘，撒上黑胡椒，孜然面即可。喜欢吃辣可以放辣椒粉都是可以的哦。