韩式腌黄瓜

作者： WindyOct

二刷《请回答1988》时，种草善宇妈妈做的腌黄瓜，看一次流一次口水，所以才安排上了。

用料

• 黄瓜 6根
• 洋葱 半个
• 苹果 1个
• 蒜 10瓣
• 姜 小块
• 麦牙糖 30克
• 鱼露 60克
• 辣椒粉 30克
• 韭菜 适量
• 胡萝卜 适量

韩式腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

料1:选了旱黄瓜跟日本小青瓜，洗净。

步骤 2

料2:参考图片，每个都有注明名称/数量

步骤 3

黄瓜对半切断，十字开花（不要切断）

步骤 4

粗盐腌15分钟后洗净（我放太多盐了）

步骤 5

料2全部放入料理机中打成酱

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步骤 6

步骤 6

打好后是这样子

步骤 7

酱料、胡萝卜丝、韭菜段搅匀

步骤 8

搅匀后，塞到十字架里，表面再裹一层，放入容器中即可

步骤 9

我放在MUJI的密封搪瓷盆里，盖好盖子，冰箱3-5天即可食用

韩式腌黄瓜的小贴士

1.鱼露可以煮开后倒入麦牙糖中，帮助糖化开，放凉后倒入料理机中一起打均 2.记得戴胶的手套，一是比较贴合，二是以防塑料的会破辣手

菜谱创建时间：2020-02-27 15:11:15