手工大拉皮

作者： 你算哪款小饼干

外面舍不得点顶上硬菜价格，那就……家里自己做叭

用料

• 豌豆淀粉 100g
• 水 180克
• 碱 1克
• 盐 1克
• 配料 肉丝炒或黄瓜胡萝卜麻酱蒜拌

手工大拉皮的做法步骤

步骤 1

把调料都扔进去 没错 就是这么简单粗暴。。。活开

步骤 2

炒菜锅水烧开

步骤 3

这是第二步 按水里 煮大概一分钟先看下面第一步 图片能反了

步骤 4

透明状水一冲基本拉皮就掉了

步骤 5

喏……

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步骤 6

步骤 6

第一步加入水淀粉放水里 中火大概40秒 看稍微凝固 把盘子按入水里 技巧两个可以一起做 下面按水里等一会儿 拿出来再把上面按水里 重复 基本第一个做完第二个也好了 省时间

步骤 7

图一土豆淀粉 图二豌豆淀粉 推荐图二 比较软 土豆淀粉做出的像粉皮 比较厚 口感 有喜欢的也可以按图一做

步骤 8

白白

菜谱创建时间：2020-02-27 14:53:15