简单易上手豉油鸡

作者： Gluckk

最好用活鸡 冻鸡也可以，选草鸡，土鸡这种 我这是半只500g用的调料量 鸡和猪肉都不用焯水，不用 （做的过程中忘了拍图，回头补上）

用料

• 鸡 半只
• 姜 5片
• 冰糖 10～15克
• 盐 少许
• 生抽 大半碗
• 水 2碗
• 五花肉 50克
• 小葱 3根

简单易上手豉油鸡的做法步骤

步骤 1

用盐给鸡洗一个澡，里外都用盐搓一搓，搓个4遍左右，然后用清水洗净。五花肉用水洗干净。

步骤 2

准备4片姜，3根小葱，大半碗生抽，2碗清水 （用同样的碗）

步骤 3

把生姜和小葱放在炖锅底下，再放入洗干净的鸡和五花肉，倒入大半碗生抽和2碗清水

步骤 4

大火烧开后，转小火，盖上盖子小火炖30分钟。（中途给鸡翻身，我是大概8分钟翻一次）

步骤 5

30分钟后关火放在锅里浸泡一晚上，隔天切块，再蒸一下即可吃（蒸的时候把锅里的豉油倒进去哦，可别仅仅蒸鸡）。也可以当时就切块吃，我是第二天再吃的

菜谱创建时间：2020-02-27 13:47:25