生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子

作者： 栗小雨

#小雨私厨# 最近被网友们刷屏了，居家做蛋糕，饺子。我也进军面食了😋 以最简单方便的形式，来享受美食。 韭菜鸡蛋馅饺子（生煎）

用料

• 韭菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 白面粉 50克
• 全麦面粉 100克
• 盐 少许
• 油 少许

生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子的做法步骤

步骤 1

面粉加水，揉成面团，晾它一会

步骤 2

韭菜洗净切碎，鸡蛋打碎翻炒，碾碎。盐、橄榄油，胡椒粉，虾皮，辣椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

面团揉揉，搓长条，切成小剂子

步骤 4

擀面皮儿，能成圆形最好

步骤 5

包饺子，大饺子

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步骤 6

步骤 6

平底锅放油，烧热，将饺子摆摆好，小火煎

步骤 7

饺子底焦黄，加水，饺子高度一半就行，盖上锅盖继续煎。

步骤 8

水烧干，就好了

步骤 9

撒点小葱，有条件可以撒点黑芝麻

步骤 10

刚出锅的，最好吃的就是这个底，焦脆。

步骤 11

装盘，开吃

生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子的小贴士

1、饺子黑的原因是加了全麦粉，给自己减肥找个借口。 2、饺子皮擀成中间厚边上、边上薄最好，我做不到。 3、最重要的一点！！！水烧干之后，关火，再闷一会，不然容易瘪了。

菜谱创建时间：2020-02-27 13:31:58