青葱肉沫花卷

作者： 郭郭郭小厨娘

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 小葱 适量
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 花生油 适量
• 白糖 适量
• 椒盐 适量
• 香油 适量
• 耗油 适量

青葱肉沫花卷的做法步骤

步骤 1

在干面粉里倒入酵母，少量白糖和盐，然后倒入温热的水和面，揉成稍微光滑的面团后盖上保鲜膜发酵到一至二倍大

步骤 2

把葱切碎，倒入一点小苏打，一点点就好，然后热油倒入葱花里，随后把肉沫，椒盐，耗油，少量白糖和盐，香油倒在葱和肉沫里搅拌均匀

步骤 3

把小团面擀薄，然后用刀把中间的切成一条条的，两头不切断

步骤 4

接着把调好的葱肉沫拿勺子弄黏在切好的面皮上

步骤 5

把弄好肉沫的的面片卷起来然后黏住两头

展开全部

步骤 6

步骤 6

把是指放在一头把另一边的面顺着食指卷起来

步骤 7

大概是这样，我把手指露出来是方便学做花卷的人看得清楚些，大家在做的时候食指不要放那么多出来顺着卷起来就好了，不然中间空空的

步骤 8

然后二次发酵二十分钟这样就开火蒸二十分钟，蒸好的时候不要马上开锅，再闷五分钟左右再开

步骤 9

家庭版的花卷就出来啦，真美味

青葱肉沫花卷的小贴士

1葱里加小苏打是为了让葱保持绿色 2热油倒入葱花是为了激发葱和香味

菜谱创建时间：2020-02-27 13:01:03