好吃豇豆饭

作者： 硕大宝[OK]

婆婆拿手饭，我们全家都爱吃，菜饭一起出，适合我家吃菜少的宝宝

用料

• 豇豆 500克
• 盐 5克
• 大米 2碗
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 姜 1片
• 油 适量

好吃豇豆饭的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切丁

步骤 2

姜切末

步骤 3

油热，放姜，

步骤 4

姜出香味，放入豇豆丁

步骤 5

煮米，放五分熟

步骤 6

加入生抽，酱油，盐少许

步骤 7

煮米煮到米发白

步骤 8

此时豇豆六七分熟，把米倒入豇豆锅中，铺平，倒入水，沒过米饭即可。

步骤 9

加盖，小火焖煮至米饭熟，约15分钟，即可出锅

步骤 10

出锅

步骤 11

酱油＋蒜末

好吃豇豆饭的小贴士

1.酱油是为了增色，盐也可以根据自己情况放。 2.米饭其实不用五成熟，自己掌握火候，熟的多焖煮时间多，但米饭中豇豆的味道淡。 3.水放不好，可以多看几次，适当加入温水。不过水太多到太软，口感不太利落。 4.使用不粘锅比较好。 5.酱油蒜末汁，在大家掌握不好咸淡的时候，煮熟盛碗，可以根据自己口味适当加入，有了蒜的加入，味道更好。

菜谱创建时间：2020-02-27 12:36:38