私厨网红柠檬鸡爪

作者： Bingo_M

⚠️提示先写前面 此菜谱是5只鸡爪的用量。 1、蒜我用的独头蒜，1个就好，可用普通蒜代替。 2、洋葱我用红葱头，1个就好，可用洋葱代替。 3、姜我用罗平小黄姜，可用普通生姜代替。 4、柠檬切片后一定要把籽去掉，要不然会苦。

用料

• 醋 6勺
• 生抽 8勺
• 香油 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 糖 3克
• 盐 1克
• 柠檬 3片
• 蒜 10g
• 洋葱 15g
• 姜 2g
• 小米椒 3g
• 香菜 8-10g
• 鸡爪 5只

私厨网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一切三

步骤 2

冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒）。煮沸后继续煮10分钟。

步骤 3

鸡爪煮的时间准备配料。我做了4份，也就是20只鸡爪，所以准备4份材料，有辣有不辣任君选择。

步骤 4

鸡爪煮好后捞出放冷水镇定一下，有条件的加入冰块效果更佳，可使鸡爪更Q弹。

步骤 5

鸡爪凉后混入料汁均匀抓抓抓，来个全身的马杀鸡。冻冰箱至少3个小时以上，料汁没那么多的话中途拿出来翻抓一下。

步骤 6

真香

菜谱创建时间：2020-02-27 11:51:18