准备好食材。
把除黄油外的所有材料倒入厨师机里搅拌至光滑的面团。
加入软化的黄油继续搅拌至面团能拉出薄膜。
揉圆后盖上保鲜膜放温暖处发酵。
发至面团两倍大。（我是放在有阳光的地方自然发酵）
倒出面团排气后平均分成8个小剂子揉圆。
将面团擀开长舌状的面片。
中间放上一条香肠。（我的是小香肠放了两条）
如图用刀子将面片两边平均切开，最下端留一大片作鱼尾。
如图先将头部往香肠方向折叠包住香肠。
然后将两旁切开的面片条左右交叉往中间包住香肠。
包好后，在鱼尾部用刀背压几条纹路出来。
头部粘上两粒黑葡萄干作鱼眼睛。一条大🐟就完成了。
将所有的鱼造型弄好后，摆入烤盘。
放烤箱35度发酵至两倍大。
表面刷上蛋液，烤箱预热180度。
放入预热好烤箱中层烤20分钟（时间和温度视自家烤箱习性作适当的调整），中途上色满意后可加盖锡纸。
取出放晾网上凉透，超级肥美的大🐟哦😄，有木有被馋到呢～
年年🈶️🐟，年年🈶️余…😄很好意头哦！
此方可以做8条大鱼哦，我是因为家里的香肠所剩不多，只够做了4条，余下的面团做了其它的造型。