提前做的准备工作 1.炸花生米（冷油下锅，花生米同步放入锅中，中火开始炸，有香味了就可以关火，让花生米继续炸一会儿。切记不要等花生米变色了再关火，不然花生米就糊了） 2.油泼辣子（辣椒干放小碗里面，锅中放油烧热，再倒入辣椒干中即可，香喷喷） 3.蒜油（大蒜子切碎，倒入热油即可） 4.黄瓜切丝，切葱花
我买的是碱面，有嚼劲。下面条，捞出过凉水。
面中倒入香芝麻油，拌匀即可，也可以直接放家里的花生油，防止面条粘连。
两勺生抽，两勺醋，一点点白糖（增加鲜味，中和口感）拌匀后，可以尝一下咸淡，喜欢咸一点的朋友，可以继续加一点盐或者生抽。
加入油泼辣子，蒜油，葱花，黄瓜丝，花生米，拌匀即可～
香喷喷的凉面就可以吃啦！