剁椒荷包蛋（配饭盖面一绝）

作者： 喵喵喵喵喵_茜

湖南人的食谱怎么能少了剁椒～综合了几个食谱，做了自己喜欢的剁椒荷包蛋，配饭吃掉两碗，盖在碱面上也很好吃！ 主要参考菜谱来源：抖音@夏夏夏米

用料

• 鸡蛋 4个
• 青红椒 各3个
• 蒜瓣 4瓣
• 豆豉 几粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 清水 一杯
• 小葱

剁椒荷包蛋（配饭盖面一绝）的做法步骤

步骤 1

荷包蛋煎好盛出（我还没学会怎么煎的好看），对半切开，方便入味，不切也能入味～

步骤 2

青红椒切小圈，蒜瓣切碎，小葱切碎。

步骤 3

酱汁、蒜末，清水入炒锅，放入煎好的荷包蛋焖煮一会（约2分钟），放入辣椒碎和豆豉碎，撒上小葱碎。出锅～简单又下饭！

菜谱创建时间：2020-02-26 23:11:30