红烧目鱼猪蹄

作者： 野露

用料

• 猪蹄
• 干目鱼
• 干香菇
• 葱姜蒜
• 桂皮八角香叶
• 冰糖
• 生抽老抽料酒
• 鸡精盐

红烧目鱼猪蹄的做法步骤

步骤 1

锅里热油，放入葱姜蒜八角桂皮香叶炒香， 炒香后扒到锅边上

步骤 2

调小火加冰糖，熬制冰糖融化（冰糖千万别熬过头，不然会苦）

步骤 3

倒入焯好水的猪蹄翻炒

步骤 4

加入生抽，老抽，料酒，一丢丢鸡精和一丢丢盐，继续翻炒上色

步骤 5

倒入提前发好的香菇，目鱼，炒几下

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步骤 6

步骤 6

把炒好的猪蹄倒入高压锅，锅里加半碗水（水不能太多，大致到猪蹄的一半）压20分钟，出锅

步骤 7

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红烧目鱼猪蹄的小贴士

想要用啃的缩短压的时间，反之延长

菜谱创建时间：2020-02-26 21:51:20