清蒸河鳗

作者： ll蓝莓麻麻

鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。

用料

• 姜 四片
• 蒸鱼豉油 两勺
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 鳗 1条
• 盐 适量

清蒸河鳗的做法步骤

步骤 1

买来的河鳗差不多一斤重，让老板杀好了。首先河鳗用50度左右热水烫一下，去除粘液。黏糊糊的，有点不太好处理。

步骤 2

处理好的河鳗撒上盐抹匀。

步骤 3

生姜片切丝，加入盘中。

步骤 4

加入料酒。

步骤 5

加入一小勺蒸鱼豉油。

步骤 6

淋上一点食用油。

步骤 7

放入一小勺糖。然后静置几分钟，让调料入下味。

步骤 8

蒸锅放水，水开后放入鱼，刚好还有一点葱，顺便也放进盘中了。盖上锅盖大火蒸十分钟。

步骤 9

出锅，撒上葱花就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-26 21:10:55