不用油炸版 黄花鱼

作者： 马咿呀嘿哟

搜了好多方子都要过油炸 在家吃最不愿意炸了 太费油。 自己研究一下也不错。

用料

• 黄花鱼 2-3条
• 姜葱蒜 N片
• 热水 几大勺
• 料酒 少许
• 盐 少许

不用油炸版 黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去内脏洗净 控干水份

步骤 2

姜葱蒜备好切段

步骤 3

热锅小火 倒比平时炒菜稍多一点油 油热后 鱼下锅小火煎至2面微焦 小心盛出盘

步骤 4

倒入姜葱蒜段 小火超出香味

步骤 5

倒入煎好的鱼 倒入热水（一定要热水） 少许料酒 适量盐

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步骤 6

步骤 6

炖啊炖 差不多快要收汁了就好了。 （起锅前也可以勾点薄芡） 放点香菜更好吃😊

不用油炸版 黄花鱼的小贴士

1、要倒热水 2、煎鱼和炖鱼的时候都不要频繁动翻动。 容易碎。 3、料酒 盐 水都是凭着感觉放的 多一点少一点影响不大。

菜谱创建时间：2020-02-26 20:01:03