锅内烧水,水开下一切想吃的蔬菜和丸子,八成熟捞出。
干净的锅,烧油,下蒜末和花生碎,爆香后下火锅底料,加少许酱油和一碗底水。把蔬菜和丸子下锅内翻炒一分钟,撒上香菜碎出锅。
此步骤凭个人喜好。调酱汁:1勺芝麻酱+1/3勺腐乳+1/3勺蚝油+3勺凉开水或者雪碧。淋上炒好的香锅,搅拌均匀。配上一碗米饭,绝撩!