处理鸭下巴，将鸭下巴对半切（忘了在调料前拍了）
将上述调料品除了淀粉以外全部拌入鸭下巴中，腌制十五分钟
在腌制期间，我们热油，油要多，油温要热，大概是水滴入油里听到唰的一声，就可以了。
淀粉准备好放在边上，待油热后，鸭下巴裹上淀粉后（淀粉建议不要太多，会油腻，可以入锅前抖抖抖一下）现场下油锅炸。油炸过程中可以用筷子稍微翻搅一下，避免粘锅。
油炸时间大概十分钟，之后捞出放滤网里滤油。
好了，就是这么朴实无华。