切！切！切！香芋、香菇、香肠、通通切丁，跟骰子差不多大小吧。
锅内放油，葱花爆香，比平时炒菜多三分之一，因为芋头比较吸油哦。依次放入香菇，香肠，芋头。（因为我的香肠是熟的，所以先放香菇，如果是生香肠，请调整下锅顺序为香肠-香菇-香芋）
炒至香菇边缘发黄，香肠渗油，有香味溢出，加入淘洗过，沥干水的大米，加入适量蚝油（或味极鲜），继续翻炒三五分钟，水分收干即可关火。
所有食材倒入电饭煲，加入适量水进行煮饭（大概是大米分量的1.5倍，跟据自家锅的吸水情况自行调整），等待美味上桌。