草莓冰淇淋(小美版)

作者： 小丽丽_utkq

用料

• 草莓 150克
• 糖 40克(草莓酱用)+25克（蛋黄用）
• 柠檬汁 5克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 盐 1克
• 淡奶油 200克

草莓冰淇淋(小美版)的做法步骤

步骤 1

草莓，糖，柠檬汁放入主锅，20分钟/v/速度1，草莓酱熬浓稠，倒出，放凉后放入冰箱

步骤 2

蛋黄，糖，盐，牛奶入主锅，8分钟/80度/速度3，将蛋黄加热，给蛋黄杀菌，蛋黄变浓稠，并且可以挂在刮刀上就可以了，倒出放凉

步骤 3

将淡奶油倒入主锅，50秒/速度3.5打发淡奶油

步骤 4

将草莓酱和蛋黄混合，倒入主锅，4秒/速度3和淡奶油混合

步骤 5

这样就全部搞定啦，放入冰箱冻上四五个小时就可以开吃了，超级丝滑，再也不用去外面买雪糕了

菜谱创建时间：2020-02-26 17:31:47