炖牛肉

作者： 宇轩妈的菜谱

很久没炖牛肉啦，妹妹喜欢我做的牛肉，今天特意做了牛肉，上传下做法！

用料

• 牛肉 根据自己家的量来
• 葱 1根
• 姜 10片
• 八角 3个
• 干辣椒 1个
• 桂皮 1小块
• 冰糖 7粒
• 酱油 适量
• 开水 适量
• 料酒 适量
• 胡萝卜土豆 根据自己喜好
• 香叶 3片
• 西红柿 1个
• 食用油 炒菜量

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

我用了一斤多牛肉，牛肉冷水下锅，放几片姜，加点料酒将牛肉煮出血沫

步骤 2

煮过血沫的牛肉控干水分待用

步骤 3

煮牛肉的时间准备材料

步骤 4

锅烧热倒入油，平时炒菜量就可以

步骤 5

放入冰糖，用锅铲慢慢敲碎

步骤 6

冰糖不停地搅拌

步骤 7

冰糖炒成这个色，关火

步骤 8

倒入牛肉翻炒，大概炒一分钟

步骤 9

把葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮都倒入锅里煸炒出香味，大概2分钟

步骤 10

倒入酱油继续煸炒一分钟

步骤 11

接着倒入开水，没过牛肉

步骤 12

将锅里的全部食材倒入高压锅，把西红柿切块放入锅中，高压锅上气后压20分钟

步骤 13

高压锅排完气后，加入切好的胡萝卜和土豆，加入盐和鸡精调味，这个口味根据自己家的咸淡加，上气后，压2分钟关火

步骤 14

气排完了，可以出锅啦

步骤 15

孩子很喜欢吃，边吃边说太香啦！

步骤 16

再上一张图，我爱泡汤吃😃

菜谱创建时间：2020-02-26 16:50:15