黄油软化加入糖粉，搅拌均匀，无需打发。加入15ml左右的鸡蛋液搅拌，继续加入蔓越莓（用刀切碎点，没有也可换成葡萄干），倒入低筋面粉。搅拌至无干粉即可，将面团移至保鲜膜上，整形，放冰箱冷冻定型。
定型后取出，切片，放至烤盘，记得留有间隙。烤箱预热好，170度烤20分钟上色即可。每家烤箱不一样，注意火候和时间。