可可戚风

作者： 幼儿班小布

用料

• 可可粉 10克
• 热水（调和可可粉） 25克
• 水 20克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 45克
• 柠檬汁 3滴

可可戚风的做法步骤

步骤 1

时刻可可粉加入25克热水调和均匀。

步骤 2

干净的盆中放20克水+20克玉米油

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

加入调和好的可可酱，搅拌均匀

步骤 5

筛入40克低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

加入两个蛋黄

步骤 7

打发蛋清，滴入三滴柠檬汁，45克砂糖分三次加入蛋清，高速打发

步骤 8

细腻泡沫第二次加入

步骤 9

弯钩第三次加入

步骤 10

打发至大尖尖角，我稍微打过了一点。

步骤 11

打发好的蛋清和可可面糊混合搅拌均匀

步骤 12

倒入六寸模具，振出大气泡，送入烤箱

步骤 13

烤箱预热150℃，设置50分钟。

步骤 14

出炉倒扣晾凉

步骤 15

脱模

菜谱创建时间：2020-02-26 15:05:32