牛肉卷解冻后，冷水下锅，水中可加入少少许生姜或料酒，变色后捞出
把糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油倒入小碗里，拌匀
锅里放入适量的油，把切好的洋葱炒软，加入上一步中调好的料汁，加入半碗水（水可根据实际情况增减），把洋葱煮入味
最后把煮好的牛肉放入锅中，根据实际情况煮个几分钟，就完成了，汁不要收太干，用来浇饭比较好吃。（自己可以另外配点青菜、黄瓜等蔬菜，煎个鸡蛋或炖个鸡蛋也都行，随意搭配）